******************************************************************************************************************************************************************************************
ŘÍKÁ SE, ŽE
 
LÁSKA PROCHÁZÍ ŽALUDKEM

NYNÍ I FINANČNÍM KONTEM

DOBROU CHUŤ !






 

Skládané ořechové řezy

Skládané ořechové řezy - obrázek

Skládané ořechové řezy - obrázek

Suroviny:

Základní těsto:  400 g hl. mouky, 80 g másla, 120 g ml. cukru, 1 vejce, 2 PL smetany, 1 KL cukr. kvasnic (amonia), 2 PL medu

Třené těsto:  5 vajec, 200 g ml. cukru, 200 g hr. mouky, citronová kůra

Krém:  100 g ml. cukru, 100 g másla, 1 žloutek, 1 PL rumu, 50 g mletých oříšků

Na dohotovení:  rybízová marmeláda, několik lžic rumu, 100 g čokolády na vaření, 50 g ztuženého tuku, 100 g sekaných vlašských ořechů 

Postup:

 Suroviny na základní těsto zpracujeme, rozdělíme na 2 díly, ty vyválíme na pečícím papíře a jednotlivě upečeme.

Na třené těsto utřeme žloutka, cukr a van. cukr, přidáme sníh z bílků a mouku - taktéž upečeme.

Máslo, cukr a žloutka vyšleháme do běla, přidáme oříšky a rum.

 

I: placku navlhčíme rumem, natřeme marmeládou, přiklopíme třeným piškotem potřeným rumem a máslovým krémem. Nakonec přiklopíme II. plackou navlhčenou opět rumem. Celý řez polejeme čokoládou a posypeme sekanými ořechy.Necháme 24 hodiny odležet, krájíme nožem namočeným v horké vodě na úhledné řezy!

30.08.2008 14:12:30
pilana

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (13180 | 34%)
Ne (12722 | 33%)
NA SHLEDANOU A DĚKUJI ZA VAŠI NÁVŠTĚVU !
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one