Postup: žloutky s cukrem vyšleháme do husté pěny, přidáme olej a ještě prošleháme.Přidáme sypké suroviny a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků.Těsto vylejeme na vysypaný plech a pečeme asi 15 - 20 minut na 170°C.
Upečený a vychladlý piškot postříkáme rumem, natřeme polovinou krému, poklademe piškoty namočenými asi v polovině kávy a zatřeme je zbylým krémem. Hotový řez polejeme čokoládovou polevou a nakrájíme.
Krém: pomleté ořechy promícháme s cukrem a zalejeme kávou tak, aby vznikla hustá hmota. Máslo vyšleháme do pěny, postupně k němu zašleháme ořechovou hmotu a vypracujeme krém. Možno přidat rum do tohoto krému nebo do kávy ve které máčíme piškotky.