******************************************************************************************************************************************************************************************
ŘÍKÁ SE, ŽE
 
LÁSKA PROCHÁZÍ ŽALUDKEM

NYNÍ I FINANČNÍM KONTEM

DOBROU CHUŤ !






 
Suroviny:

Těsto I:  100 g hl. mouky, 250 g másla,

Těsto II:  200 g hl. mouky, 2 žloutky, 1/16l vlažné vody, 1 PL octa, špetka soli

Náplň:  8 bílků, 560 g  kr. cukru, citr. šťáva
Postup:
Těsto I - zpracujeme máslo s moukou, utvoříme kostku a dáme do lednice chladit.
Těsto II:  ze všech surovin vypracujeme vláčné těsto, rozválíme na čtverec, do něj zabalíme těsto I, to rozválíme a poskládáme na malý obdelník - nejdříve kraje k sobě a pak přeložíme na půl.odložíme na půl hodiny do lednice. Toto opakujeme ještě 2x. Pak těsto rozválíme, potřeme rozšlehaným vejcem, rádýlkem rozkrájíme na proužky asi 2 cm široké  a namotáme na plechové trubičky.Pečeme v horké troubě na plechu postříkaným vodou.
Vychladlé trubičky plníme sněhem.
Sníh: bílka šleháme s cukrem nad parou, nakonec přidáme citr. šťávu a možno kousek másla - sníh je krehčí.
Z tohoto těsta lze tvořit i šátečky - rozkrájíme jej na čtverce, pl. trubičku položíme šikmo, protilehlé rohy spojíme a upečeme. Plníme z jené strany sněhem, z druhé vanilk. krémem.
Z této dávky je 40 ks.
07.10.2009 11:13:08
pilana

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (13180 | 34%)
Ne (12722 | 33%)
NA SHLEDANOU A DĚKUJI ZA VAŠI NÁVŠTĚVU !
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one